Beignets de blettes ou farçous

Préparation : 20 mn
Cuisson : 3 mn par beignet

Ingrédients pour 4 à 5 personnes :

• Le vert de 4 blettes
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 bouquet de persil frais
• 2 oeufs entiers
• 2 verres moyens de farine
• 2 verre moyens de lait
• sel
• huile pour friture

Préparation :
Hacher finement les verts de blette avec l'oignon, l'ail et le persil. Mettre cette farce dans un saladier. Rajouter les œufs, la farine et le lait. Il faut que la pâte ne soit pas trop liquide ni trop épaisse. Saler un peu.
Faire chauffer l'huile de la friture. Une fois bien chaude, faire cuire les farçous. Astuce : servez-vous de deux cuillères à soupe pour la grandeur. Les faire dorer de chaque côté pas trop longtemps. Il faut que vos farçous soient croustillants à l'extérieur et moelleux dedans.
Les disposer sur du papier absorbant et les saupoudrer de sel.
A servir tiède à l'apéritif ou en faire des plus gros pour une entrée.

Merci Laurence (dite dame Myrtille) ;^))

Blettes en gratin

Faire cuire les bettes épluchées blancs et verts, les mixer, rajouter 2 gros ou 3 petits œufs, 3 ou 4 cuillères de fromage blanc, 1 de crème fraîche, un morceau de feta de la grosseur d'un post-it, et mixer le tout.
Verser dans un moule beurré, rajouter des noix et des amandes effilées et faire cuire la terrine.

PS : Merci Isabelle pour la recette ;^))

La gâteau “moelleux” aux pommes de Mme Guillaume !

Celles et ceux qui l'ont goûté lors de notre dernière assemblée générale apprécieront d'avoir enfin la recette (désolée pour le retard) et un grand merci à Mme Guillaume C. d'accepter de la partager avec nous !

Préchauffer le four à 180°/ Th6.
Faire fondre 100 g de beurre.
Battre 2 œufs.
Incorporer 6 cuillères à soupe de sucre, 8 de farine et un sachet de levure chimique.
Ajouter le beurre fondu et 4 à 5 pommes coupées en morceaux.
Enfourner et laisser cuire environ 30 minutes.

Et en plus, elle est toute simple !